VINI

Al passo con i tempi, la selezione di vini di Amy Bellotti e Alessandro Corsini guarda verso il futuro, puntando ad una scelta il più tradizionale possibile con un occhio di riguardo verso il naturale.

La filosofia che si cerca di seguire è quella di dare spazio ai piccoli produttori che non godono di fama internazionale ma lavorano in simbiosi con la natura, senza ovviamente tralasciare i grandi nomi che hanno dato notorietà e blasone al nostro territorio. I vini vengono scelti all’interno dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour di cui il Castello è sede da ormai 50 anni.

Vedi anche