La Scoperta
Servito esclusivamente per tutto il tavolo
CRUDO DI PESCATO DEL MAR LIGURE
pesca del Roero e acqua di sedano
TARTELLETTE ALLA ROBIOLA DI ROCCAVERANO
pomodori confit e tapenade di olive Taggiasche
PIZZICOTTI DI CONIGLIO DI CASCINA E BETOLINE
nel suo ristretto di capperi
SCAMONCINO DI FASSONA MARTINI
carote, patate fondenti e salsa bernese
MIRTILLI DI CHIUSA PESIO
crumble di grano seraceno ed il suo gelato
Cinque portate, bevande escluse -75
Cinque portate con cinque vini in abbinamento selezionati dal nostro sommelier -125
