La Terra
Servito esclusivamente per tutto il tavolo
Amuse Bouche
TERRINA DI CONIGLIO DI CASCINA,
marmellata di cipolla rossa, e uvette sultanina
GNOCCHI DI ZUCCA GIALLA,
blu di capra, e briciole di pane casereccio
CODA DI VITELLA AL ROERO,
bacche di ginepro, polenta di mais antico, e radicchio tardivo
PERA MADERNASSA,
crumble di Nocciola Piemonte IGP, e gelato di bonet
Quattro portate, bevande escluse €55
Quattro portate con quattro vini in abbinamento selezionati dal nostro sommelier €95
